| Hareng doux en salade, pommes fruits, vinaigrette crémeuse | 10,00€ |
| La soupe de poissons safranée, rouille, croutons et fromage | 11,00€ |
| Petits gris de Namur en coquille au beurre d’ail et noix de Grenoble | 13,00€ |
| Os à Moelle Grillés à la Fleur de sel | 13,00€ |
| La cassolette de scampis aux épices | 15,00€ |
| Les croquettes aux crevettes grises faites Maison | 15,00€ |
| Homard Grillé au beurre d’ail | 18,00€ |
| Les boulets comme à Liège, salade de saison et frites | 14,00€ |
|
Filet Américain haché minute, frites et sa salade
|
17,00€ |
| Le lapin au sirop de Liège et à la bière Saint-Mengold, garniture grand mère | 20,00€ |
| Le jambonneau grillé à la moutarde et sa béarnaise Maison | 20,00€ |
| Jarret d’agneau braisé aux légumes, tagliatelle au beurre | 22,00€ |
| Pavé de boeuf Black Angus, sauce aux choix (béarnaise +2, poivre +2, bleu de Méan +3) | 22,00€ |
| Homard en vivier, grillé, +500 Gr au beurre d’aill | 34,00€ |
| Assiette de fromages du Pays | 9,00€ |
| Coupe de sorbets | 6,00€ |
| Tarte au sucre brun servie tiède | 6,00€ |
| Dame Blanche | 7,00€ |
| Brésilienne | 7,00€ |
| Crème brulée à la vanille bourbon | 7,00€ |
| Gâteaux aux deux chocolats et sa crème anglaise | 8,00€ |
| Profiteroles glacées au chocolat | 8,00€ |
| Café Liégeois | 8,00€ |
| Asperges à la flamande | 16,00€ |
| Crème brulée au foie gras | 12,00€ |
| Croquettes de tête de veau | 13,00€ |
| Gratin de crevettes grises et chicons | 14,00€ |
| Dos de skrei,beurre aux câpres | 24,00€ |
| Barbue rotie,langoustine et asperges vertes | 27,00€ |
|
Faux-filet de boeuf Black Angus maturé |
26,00€ |
| Cassoulet façon du chef | 21,00€ |
| Parmentier de confit de canard | 23,00€ |
| Ile flottante | 6,00€ |
| Fondant au chocolat | 7,00€ |
| Blanc ou rosé Pays d'Oc | ||
| Rouge : Domaine de la brunely Côtes du Rhône Village Cairanne | ||
| Le verre 4,80€ La Bouteille 24,00€ ou a la ficelle … |
Alsace
| Pinot Gris Cuvée des Prélats Paul Ginglinger 2018 1/2 22,00€ | 37,00€ | |
| Riesling Albert Klee 2016 | 30,00€ | |
| Gewurztraminer Cuvée Wahlenbourg Paul Ginglinger 2016 | 39,00€ |
Loire
| Pouilly Fumé Château Favray 2018 | 39,00€ | |
| Vouvray Domaine du Viking Gauthier-Lhomme 2017 | 35,00€ | |
| Sancerre Origine M. et E.Roblin 2018 1/2 29,00€ | 40,00€ | |
Bourgogne
| Macon-Villages Tradition Domaine des Deux Roches Collovray & Terrier 2017 | 34,00€ | |
| Saint-Véran Domaine des Deux Roches Collovray & Terrier 2017 | 42,00€ | |
| Chablis Domaine de la Meulière N.et V. Laroche 2017 | 39,00€ |
Languedoc
| Bergerie de L’Hortus Classique Val de Montferrand 2018 | 35,00€ | |
| Mas Champart Saint Chinian Isabelle et Mathieu Champart 2015 | 39,00€ |
Provence
| Côte de Provence Château Roquefort Corail Bio 2018 | 32,00€ |
Languedoc
| Bergerie de L’Hortus Côteaux du Languedoc 2017 | 30,00€ |
Alsace
| Crémant d’Alsace Brut Albert Klee | 39,00€ |
Champagne
| Champagne Allouchery-Perseval Tradition 1er Cru Brut à Ecueil | 50,00€ |
Alsace
| Alsace Pinot Noir Paul Ginglinger 2016 1/2 Bt 22 | 37,00€ |
Loire
| Saint-Nicolas de Bourgueil La Source Y.Amirault Bio 2018 1/2 23,00€ | 39,00€ | |
| Saumur Champigny Château du Hureau-Tuffe 2017 | 35,00€ |
Beaujolais
|
Beaujolais Villages Domaine des Nugues G.Gelin 2015 |
26,00€ | |
| Morgon Domaine des Nugues G.Gelin 2017 | 40,00€ |
Bourgogne
| Macon Vergers des Feuillants Collovray & Terrier 2017 | 35,00€ | |
| Bourgogne Domaine Bart Côte d'Or 2015 | 44,00€ | |
| Mercurey Les Chazeaux Vieilles Vignes Guy Cinquin 2016 | 58,00€ | |
| Chassagne Montrachet Les voillenots Domaine Coffinet Duvernay 2014 | 64,00€ |
Bordeaux
| Côte de Blaye Château Petit Boyer La Passion Grande réserve 2018 | 26,00€ | |
| Bordeaux Supérieur Domaine de Courteillac Dominique Meneret 2015 ½ Bt 19,00 | 32,00€ | |
| Lussac Saint-Emilion Château de Bellevue André Chatenoud Bio 2012 | 42,00€ | |
| Haut-Médoc Cru Bourgeois Château de Braude 2012 | 53,00€ |
Languedoc
| Minervois Domaine des Homs Cuvée Paul J-M de Crozals Bio 2017 | 28,00€ | |
| Minervois Domaine des Homs Gravières de Sancastel 2016 | 35,00€ | |
| Faugère Domaine l’Ancienne Marcerie Cuvée les Petites Mains Bio 2016 | 31,00€ | |
| Côteaux du Languedoc Bergerie de l’Hortus Pic Saint Loup Classique 2018 | 35,00€ | |
| Côtes du Roussillon Les Sorcières du Clos des Fées Hervé Bizeul 2018 | 35,00€ | |
| Collioure Domaine La Tour Vieille La Pinède 2017 | 40,00€ | |
| Minervois Le Bois des Merveilles J.-B.Senat 2006 | 37,00€ | |
| Côteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées 2017 | 51,00€ |
Rhône
| Côte du Rhône Domaine Sainte-Anne Les Cellettes 2017 | 25,00€ | |
| Ventoux Domaine de Fondrèche Fayard 2018 | 30,00€ | |
| Vin Sobres Domaine de la Péquelette Emile 2015 | 44,00€ | |
| Vacqueyras Domaine La Monardière Les Calades Bio 2018 | 40,00€ | |
| Crozes Hermitages Domaine du Colombier Florent Viale 2017 | 48,00€ |
Facile à réchauffer
| Les boulets comme à Liège (2 pièces) | 8,00€ |
| Le lapin au sirop de Liège et à la Saint-Mengold | 13,00€ |
| Jarret d’agneau braisé aux légumes | 14,00€ |
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Le cassoulet façon du Chef
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14,00€ |
service traiteur nouvel an 2019 Le menu complet 45,00€
Deux mises en bouche
| Raviole de langoustine et tourteau 18,00€ ou Tatin de foie gras,sauce au Porto 16,00€ | |
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Filet de biche,pommes dauphines,mousse de céleri rave,canneberges au vin rouge 24,00€ ou Croustillant de poule faisane,farcie aux champignons des bois et foie gras 23,00€ Sablé et crémeux au chocolat noir Guanaja,crème anglaise 7,00€ |
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Entrées
Croquettes de ris de veau 2 pièces 9 euro
Croquettes aux crevettes grises 2 pièces 9 euro
Foie gras de canard maison à emporter 9 Euro les 100 gr
Demi homard en bellevue (froid) 18 Euro
Choucroute Royale à emporter sous vide 16 Euro
Choucroute Royale le 1er janvier midi et soir 22 Euro (nous ne servons pas d'autres plats)
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