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  Rue L'Apleit 9 - 4500 Huy

Découvrez nos menus

Une cuisine française et régionale de qualité

Hareng doux en salade, pommes fruits, vinaigrette crémeuse 10,00€
La soupe de poissons safranée, rouille, croutons et fromage 11,00€
Petits gris de Namur en coquille au beurre d’ail et noix de Grenoble 13,00€
Os à Moelle Grillés à la Fleur de sel 13,00€
La cassolette de scampis aux épices 15,00€
Les croquettes aux crevettes grises faites Maison 15,00€
Homard Grillé au beurre d’ail 18,00€
Les boulets comme à Liège, salade de saison et frites  14,00€
Filet Américain haché minute, frites et sa salade
 17,00€
Le lapin au sirop de Liège et à la bière Saint-Mengold, garniture grand mère  20,00€
Le jambonneau grillé à la moutarde et sa béarnaise Maison  20,00€
Jarret d’agneau braisé aux légumes, tagliatelle au beurre  22,00€
Filet pur de Bœuf Holstein maturé, sauce aux choix (béarnaise, poivre, roquefort)  26,00€
Homard en vivier, grillé, +500 Gr au beurre d’aill      34,00€
Assiette de fromages du Pays  9,00€
Coupe de sorbets  6,00€
Tarte au sucre brun servie tiède  6,00€
Dame Blanche  7,00€
Brésilienne  7,00€
Crème brulée à la vanille bourbon  7,00€
Gâteaux aux deux chocolats et sa crème anglaise  8,00€
Profiteroles glacées au chocolat  8,00€
Café Liégeois  8,00€
   
Gratin de crevettes grises et chicons  14,00€
Croquettes de coq des prés  11,00€
Terrine de foie gras  16,00€
St-Jacques de Dieppe  16,00€
   
Filet de biche et sa garniture  28,00€
Paupiette d'aile de raie  22,00€
Cassoulet façon du chef  21,00€
Pot-au-feu de la mer  24,00€
   
La grande assiette de desserts 14,00€
Tarte Tatin  8,00€
Glace frite et purée de marron  8,00€

Le Vin maison

Blanc ou Rose : Domaine Antugnac Turitelles Vin de pays d’Oc 2014    
Rouge : Domaine de la brunely Côtes du Rhône Village Cairanne 2014    
Le verre 4,20€ La Bouteille 21,00€ ou a la ficelle    

Les Blanc

Alsace

Pinot Gris Cuvée des Prélats Paul Ginglinger 2012 35 ½ Bt  22,00 36,00€  
Riesling Signature René Muré    2012 37,00€  
Gewurztraminer Cuvée Wahlenbourg Paul Ginglinger 2012 39,00€  

Loire

Pouilly Fumé Cuvée Regain Domaine du Bouchot Bio 2012 47,00€  
Vouvray Domaine du Viking Gauthier-Lhomme   2010 35,00€  
Sancerre Gérard Boulay à Chavignol 2013  ½ Bt  26,00 45,00€  
Sauvignon Domaine des Roy Anne-Cécile & Yohann Bio  2013 26,00€  

Bourgogne

Macon-Villages Tradition Domaine des Deux Roches Collovray & Terrier 2013 33,00€  
Saint-Véran Domaine des Deux Roches Collovray & Terrier 2013 37,00€  
Chablis Corinne et Jean-Pierre Grossot 2012 42,00€  

Languedoc

Bergerie de L’Hortus Classique Val de Montferrand 2014 29,00€  
Mas Champart Saint Chinian Isabelle et Mathieu Champart 2012 33,00€  

Les Rosé

Provence

Côte de Provence Château Roquefort Corail Bio 2014 32,00€  

Languedoc

Bergerie de L’Hortus Côteaux du Languedoc 2014 27,00€  

Avec des Bulles

Alsace

Crémant d’Alsace  Brut Albert Klee                       39,00€  

Champagne

Champagne Allouchery-Perseval Tradition 1er Cru Brut à Ecueil 65,00€  

Les Rouges

Alsace

Alsace Pinot Noir Paul Ginglinger 2013   1/2 Bt 22 36,00€  

Loire

Saint-Nicolas de Bourgueil La Source Y.Amirault  Bio 2014 34,00€  
Saumur Champigny Château du Hureau-Tuffe 2011 33,00€  

Beaujolais

Fleurie Les Garants Domaine du Vissoux J-P Chermette 2012 44,00€  
Vissoux Les Griottes Pierre-Marie Chermette    2013 26,00€  

Bourgogne

Macon Vergers des Feuillants Collovray & Terrier 2013 30,00€  
Bourgogne Domaine Bart Côte d'Or  2012 36,00€  
Mercurey Les Chazeaux Vieilles Vignes Guy Cinquin  2012 55,00€  
Chassagne Montrachet Les voillenots Domaine Coffinet Duvernay 2011 64,00€  

Bordeaux

Côte de Blaye Château Petit Boyer La Passion Grande réserve 2014 26,00€  
Bordeaux Supérieur Domaine de Courteillac Dominique Meneret 2011  ½ Bt  19,00 32,00€  
Lussac Saint-Emilion Château de Bellevue André Chatenoud Bio 2009    ½ Bt  21,00 42,00€  
Margaux Château Tayac-Plaisance Luc Thienpont 2008 80,00€  

Languedoc

Mas Champart Saint-Chinian Côte d’Arbo Isabelle et Mathieu Champart 2012 28,00€  
Minervois Domaine des Homs Cuvée Paul J-M de Crozals Bio  2013 27,00€  
Corbière Château Lalie Les Petits Moulin Philippe Estrade  2012 28,00€  
Faugère Domaine l’Ancienne Marcerie Cuvée les Petites Mains Bio 2013 29,00€  
Côteaux du Languedoc Bergerie de l’Hortus Pic Saint Loup Classique 2014 29,00€  
Côtes du Roussillon Les Sorcières du Clos des Fées Hervé Bizeul 2014 34,00€  
Collioure Domaine La Tour Vieille La Pinède 2012 39,00€  
Côtes du Roussillon Domaine Boudau Cuvée Henri Boudau  2012 37,00€  
Faugères Les Premières JM & Vé.Alquier  2012 47,00€  
Côteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Vignes Oubliées 2013 51,00€  

Rhône

Côte du Rhône Domaine Sainte-Anne Les Cellettes 2013 23,00€  
Ventoux Domaine de Fondrèche Fayard  2013 26,00€  
Côtes du Rhône Village Roaix Domaine E.Balme Champs Libres 2012 36,00€  
Vacqueyras Domaine La Monardière Les Calades Bio 2012 37,00€  
Crozes Hermitages Domaine du Colombier Florent Viale 2013 45,00€  

Facile à réchauffer

Les boulets comme à Liège (2 pièces)  8,00€
Le lapin au sirop de Liège et à la Saint-Mengold  12,00€
Jarret d’agneau braisé aux légumes  13,00€
Le cassoulet  façon du Chef  14,00€

Dessert maison

Tarte au sucre brun  2,50€ la portion
   12,00€ la tarte 6 pers
Gâteau aux deux chocolats  3,50 la portion
   30,00€ le gâteau 10 pers
Macaron au chocolat 1,00 Pièce

Service traiteur Noel et Réveillon Nouvel An 2016

Entrées

Croquettes de ris de veau 2 pièces 9 euro

Croquettes aux crevettes grises 2 pièces 9 euro

Foie gras de canard maison à emporter 90 Euro le Kg

Demi homard en bellevue (froid) 17 Euro

Lasagne de Homard, coulis safrané 18 Euro

Plats

Civet de biche et sa garniture 17 Euro

Fricassée de Coq des Prés aux écrevisses 20

Ris de veau aux girolles 25

Desserts

Gâteau aux deux chocolats et macaron avec crème anglaise

3,50 la portion

30 Euro le gâteau pour 10 pers,

35 Euro le gâteau pour 12 pers

Macaron au chocolat 1 euro Pièce

Service traiteur Nouvel An 2016

À emporter pour le 31/12/2016 45 Euro Le menu

1 Mise en bouche

Entrées

Gratin de Coquille St-Jacques et Homard 15 Euro

Ou

Ravioles de foies gras, crème à la truffe noire 14 Euro

Plats

Filet mignon de Biche , pommes dauphine, mousse de céleri rave, canneberges au vin rouge. 24 Euro

Ou

Coq des prés aux Morilles, cornes di guate 25 Euro

Desserts

Tartelette moelleux chocolat,crémeux gianduja et fruits secs caramélisés 5 Euro

 

Foie gras de canard maison à emporter 90 Euro le Kg

Choucroute Royale à emporter sous vide 16 Euro

Choucroute Royale le 1er janvier midi et soir 22 Euro

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